El zumo de naranja adelgaza ¿o no?

¿Crees que el zumo de naranja adelgaza? No todo lo que está en el supermercado con etiqueta de “natural” o 100% natural” lo es. De hecho un producto empaquetado en cartón o vidrio debe haber sido tratado con aditivos para su conservación, de lo contrario sería imposible que se mantuviera su buen sabor y frescura.

Si bien es cierto que los jugos de fruta en sí mismo no son dañinos para salud, pensar que el zumo de naranja adelgaza puede estar alejado de la realidad si se trata de un jugo pasteurizado, procesado y empaquetado, precisamente porque en su elaboración se agregan colorantes y azucares, así como otros aditivos que a la larga dañan la salud.

Problemas del zumo

Uno de los primeros problemas que se presenta con los zumos empaquetados es que tienden a eliminar mucho del sabor natural, entonces los fabricantes deben agregar componentes que realcen el sabor del jugo, para recuperar, en lo posible, lo que perdió en el procesamiento.

Por lo tanto, si compras jugos que se promocionan como de “alta calidad”, incluso esos mismos no serán lo que eran en estado original. Si se trata de productos de menor calidad, esos menos se parecerán en al zumo de fruta recién exprimido y básicamente estarás consumiendo agua de azúcar con gusto a la fruta.

De esta manera descartamos el consumo de jugos procesados y solo nos quedamos con los jugos naturales. Es así como llegamos a la conclusión de que, si el zumo de naranja adelgaza, no será el procesado precisamente.

La Naranja Natural, un inigualable

Se ha hablado de la naranja y las razones para incluirla en nuestra dieta diaria. Contiene vitaminas sobretodo C, ácido cítrico, carbohidratos y fibra dietética que la convierten en una fruta llena hasta el fin de propiedades para el organismo y que debe ser incluida en la dieta diaria de todo el mundo, a menos que haya una indicación médica contraria.

En ese sentido, les cuento: Hace unos años comenzaron aparecer en mis piernas arañas de venitas, casi imperceptibles, pero ahí estaban, sobre todo en la parte de atrás de las rodillas, los laterales externos de los muslos y los tobillos. Se llaman varices y aparecen por fallas en el sistema circulatorio, son hereditarias en muchos casos y en otros aparecen por deficiencias en el sistema vascular. En mi caso son herencia.

El punto es que cuando comenzaron a aparecer estas varices, mi abuela, de quien las heredé, saltó a decir: ¡Tómate un vaso de jugo de naranja todos los días, no te bañes con agua caliente y camina, ese es el remedio! Lo decía la voz de la experiencia, porque era mi abuela y porque ella tenía años tratándose las varices.

Efectivamente, la naranja, por el contenido de ácido cítrico, minerales y vitaminas, cuenta con propiedades beneficiosas para el mejor funcionamiento del sistema circulatorio y eso es ideal para el tratamiento de varices.

Pero a los zumos les falta mucho de lo que tienen las frutas enteras. Una de las cosas que hace que la naranja sea incluida en las dietas para perder peso es la fibra que contienen, porque mejora la función digestiva y produce sensación de saciedad. Si el zumo de naranja adelgaza o no ya lo veremos, pero de antemano te digo que al exprimir las naranjas estas dejando en el bagazo toda esa fibra.

Zumo Vs Fruta entera

El jugo de naranja es una fuente de vitaminas, como la C, B1, además de contener folato y potasio en cantidades ideales. Valga decir que tiene antioxidantes, y sobre todo de esos que aumentan el nivel de antioxidación en la sangre.

Pero cuando tenemos que hacer referencia a las calorías, es decir lo que nutricionalmente el zumo de naranja es, comparando con naranjas enteras y vegetales u otros alimentos, hay que reiterar que una de las complicaciones es que se pierde la fibra dietética y por tanto es más difícil procesar el azúcar de la fruta.

Otra cosa importante en los regímenes alimentarios para perder peso o combatir la obesidad es que cuando comemos las frutas enteras hacemos el esfuerzo de masticarlas y tragarlas, cuando esto ocurre el azúcar se une a las estructuras compuestas por fibra de la naranja y esto lleva a que se degrade lentamente en el proceso de digestión.

Aunque un vaso de zumo de naranja puede ser muy refrescante en días de mucho calor, comer la fruta es también muy gratificante por tanto, te garantizo que sentirás sensación de llenura con rapidez y no comerás mucho. Cuando comemos la fruta, esa azúcar se envía al hígado de manera lenta, así como en cantidades lo suficientemente pequeñas que pueden ser metabolizadas fácilmente sin que el organismo se sobrecargue.

Como el punto es si el zumo de naranja adelgaza, piensa en lo siguiente: para conseguir un vaso de jugo debe usar 3 o 4 frutas, por lo que multiplica el consumo de calorías por ese mismo número, mientras que al comerla solo llegará a una naranja.

Pero además, estarías consumiendo varios trozos de la naranja al mismo tiempo y sin toda la fibra que se requiere para metabolizar el azúcar, por lo que esta llega más rápidamente al hígado, y en vez de convertir los carbohidratos en energía los convertirá en grasa. En conclusión, ocurre lo mismo que si te tomaras un vaso de alguna bebida endulzada o refresco.

Hay que tener cuidado con la fructusa

La naranja tiene glucosa, sacarosa y fructosa, componentes que se encuentran en el jugo fundamentalmente. Es importante que sepas que el hígado es el órgano exclusivo que puede metabolizar la fructosa en cantidades significativas. Sin embargo, cuando recibe más fructosa de la que puede procesar, pasa a ser grasa y adiós a sus beneficios.

Si estás en un régimen para adelgazar o controlar el peso, porque padeces de obesidad en cualquiera de sus formas, consumir poca cantidad de zumo de fruta puede ser más enemigo que tu aliado en lo que quieres lograr

Si te sigues preguntando si el zumo de naranja adelgaza, no solo hasta aquí te hemos dado una respuesta en ese sentido, sino que además, y como puedes ver, este incluso puede causar otros daños a tu salud, como causar resistencia a la insulina, aumentar los triglicéridos y el colesterol malo, además de causar acumulación de grasa en el vientre.

¿El zumo de naranja adelgaza?

Con las dietas para perder o controlar peso ocurre que pensamos que todas las calorías funcionan igual y tienen el mismo efecto en nuestro organismo, pero es un mito. Como hemos explicado, incluso en un mismo alimento funciona distinto, solo por la forma de consumirlo.

Los alimentos tienen distintas maneras y procesos de ser metabolizados, en ese sentido, generan distintos efectos si tenemos hambre, y esto depende de cómo estén compuestos, es por ello que no es igual comer pasta que arroz o papas.

Cuando agregamos o suprimimos un alimento de nuestra dieta diaria el cerebro lo compensa haciéndonos comer más o menos de otro alimento o grupos alimenticios. En aquellas dietas que te ofrecen que el zumo de naranja adelgaza parecen no tomar en cuenta este principio.

Te voy a explicar a qué me refiero. Si comienzas a comerte una naranja diaria de manera natural, lo que llamamos inconsciente, terminarás comiendo menos de otras cosas porque la ingesta de calorías no debería variar mucho.

Lo que no cuadra en la ecuación es que las calorías líquidas son muy distintas a las calorías sólidas, en el sentido que funcionan de distinta manera. Es decir, cuando comienzas todas las mañanas en ayunas a tomarte un vaso de zumo de naranja igual el organismo necesitará comer la cantidad de alimentos para saciarse en el desayuno y no estarás sustituyendo alimentos por el zumo.

Aunque hayas leído en miles de dietas que tomarte un vaso en ayunas de zumo de naranja adelgaza, no vas a obtener el efecto esperado, pero tampoco vas a lograr mejorar tu salud vascular por la cantidad de azúcar que contiene naturalmente, y, por lo tanto, a mí tampoco me sirvió en el tratamiento de las varices.

Los médicos nutricionistas de hoy prefieren que los niños tomen agua y coman la fruta entera a que consuman jugos, aunque estos sean naturales y mucho menos procesados, tal y como avalan los sitios de salud y nutrición MayoClinic y healthline.com, ya que estos   estos incrementan el riesgo de padecer de obesidad.

Los nutricionistas, incluso, aseguran que el jugo de las frutas cuenta para las 5 porciones recomendadas de frutas y vegetales por día. Es decir que si a las 7 de la mañana te tomas el vaso de zumo de naranja estarás consumiendo todo o casi todo lo que te correspondería entre frutas y vegetales por día e igual tendrás hambre.

Pero si aún tienes dudas acerca de si el zumo de naranja adelgaza, la respuesta es que no solo estás inyectándole una bomba de azúcar a tu cuerpo, sino que estás perdiéndote de todas las bondades contenidas naturalmente en la naranja como tal, por lo que estás perdiendo las propiedades que mejoran la función digestiva, el sistema inmunológico, el sistema circulatorio, el renal y el visual, por ejemplo.

No significa que no tomes zumo de naranja

Quiero detenerme un momento en aclarar un aspecto. No se trata de que más nunca en tu vida tomes un vaso de jugo de naranja recién exprimido y antes de que este se oxide, porque seguro será refrescante, puede ser un buen acompañante para el desayuno y lo disfrutarás.

Al igual que hablamos en el artículo del zumo de guayaba. Beber pocas cantidades de jugo de naranja está bien para las personas que mantienen una alimentación balanceada. Personas que no abusan del azúcar y hacen ejercicios. Pero si tu caso es el de una persona con necesidad de controlar el peso o que padece obesidad, es exactamente igual a que te tomes una gaseosa cada mañana, porque aunque le digas a tu cerebro que es zumo de naranja, tu hígado no sabe diferenciarlo.

Recuerda que cualquier régimen para perder peso porque padeces de obesidad o tienes unos kilitos demás debe ser controlado por un especialista y, por lo tanto, tampoco aquí queremos decirte, como una receta, que comer o no, así que consulta con un experto en la materia. Pero siempre recuerda que para controlar el peso y alcanzar el objetivo ideal, lo fundamental es mantener una alimentación balanceada que incluya todos los grupos alimenticios de manera proporcionada.

Toma en cuenta que cada vez con más frecuencia las organizaciones de salud del mundo están recomendando disminuir el consumo de azúcar, sin importar su procedencia, y solo ingerir aquellas cantidades que el organismo necesita para llenarse de energía, porque la obesidad es un problema de salud pública y cada vez más personas la padecen desde muy tempranas edades.

Finalmente, si tu intención es perder peso y piensas que el zumo de naranja adelgaza, ten presente todo lo anterior antes de dejar de comer y matarte de hambre porque “tomando un vaso de jugo diario” vas a rebajar.

Para tomar en cuenta

Concluimos entonces que decir que el zumo de naranja adelgaza es un mito y por lo contrario, consumirlo en exceso, puede ser perjudicial para tu salud. Además, hay otros aspectos por los que debes tener cuidado con el consumo del jugo de la fruta:

1. Si no está fresco (recién exprimido) y lleva más de 2 horas en el refrigerador o fuera de este, su valor nutricional se reduce hasta en un 80 %, por lo que incluso las vitaminas, minerales y ácido cítrico estarán perdidos y sus otros beneficios se habrán reducido.
2. La fructosa no estimula adecuadamente la insulina y no suprime la grelina, que es la “hormona del hambre»; tampoco estimula la producción de leptina, que es la «hormona de la saciedad», por lo que la resistencia a la insulina en tu organismo aumenta y te puede dar más hambre.
3. Además, como el jugo de cualquier otra fruta cítrica, el zumo de naranja puede tener demasiado ácido para el estómago de algunos, sobre todo aquellos que tienen problemas de acidez, gastritis o reflujo, y puede causar molestias.