Agua de berenjena para adelgazar ¿Funciona?

Mucho se está hablando del agua de berenjena para adelgazar. Las propiedades de las berenjenas, así como su versatilidad en la cocina, son conocidas por quienes comemos vegetales y verduras. Pero sobre todo por los que creemos que es importante mantener una vida sana. Sabemos que para ello no hace falta comer insípido, ni pasar hambre y mucho menos comer siempre lo mismo.

Las deliciosas berenjenas pueden servirse asadas, a la parrilla, en puré, en salsa y casi de cualquier forma que se nos ocurra. Están llenas de sabor y combinan con muchos alimentos. Pero más allá de esto, he escuchado que el agua de berenjena para adelgazar es eficaz, algo que las haría aún más útiles de ser cierto.

Sin embargo, antes de embarcarnos en la tarea de tomar agua de berenjenas como locos para perder peso mágicamente, quizá sea conveniente investigar un poco si esto es realmente cierto.

¿Sirve el agua de berenjena para adelgazar?

La preparación que se recomienda, principalmente en internet, del agua de berenjena para adelgazar, es muy sencilla. Para esta se necesita una berenjena y medio litro de agua. Se debe pelar y picar la berenjena en cubos y colocarla en el agua. Preferiblemente en una jarra oscura y de la noche a la mañana. En este momento ya podrás tomarla para perder peso.

La forma de ingerirla es la siguiente: tomar dos vasos al día. Uno antes de cada comida fuerte. Esto debes hacerlo durante siete días y tratar de repetirlo una vez al mes. Además debes asegurarte de ingerir ensaladas y platillos bajos en grasas y carbohidratos. Si lo pensamos un poco, esto parece demasiado fácil para ser cierto. Además, no sé a ustedes, pero a mí me suena a que hay un truquillo; quizá adelgaces algo pero ¿será por el agua de berenjena para adelgazar?

Las berenjenas están llenas de agua y de vitaminas A, B1, B2, C y E. Es una verdura rica en minerales como el potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo. Además de algunos otros componentes como el ácido fólico, fibra y carbohidratos. Esto la convierte en un gran antioxidante natural, además tienen un maravilloso poder diurético y, por lo tanto, es un depurativo natural.

En las berenjenas se pueden encontrar niveles elevados de antocianinas, un antioxidante producido en los tejidos de las plantas. La piel de las berenjenas contiene este flavonoides, en los pigmentos que le confieren el color morado. Además estos flavonoides cuentan entre sus beneficios que ayudan a disminuir los niveles de colesterol. (Estudio 1)

Lo anterior, es un buen indicio si lo que queremos es adelgazar o si estas en un régimen para perder peso o tratamiento contra la obesidad. Sin embargo, no parece necesario tomar su agua, pues ella por si sola otorga beneficios a nuestra salud.

Lamentablemente, entre las modas que se difunden por internet, encontramos con frecuencia, campañas de productos “mágicos” para desintoxicar y rebajar. De esta forma se ha difundido el consumo de “aguas mágicas”. Entre estas se ofrece la teoría del agua de berenjena para adelgazar, como si se tratará de algo que llegó a cambiarnos la vida. Sin embargo, la clave puede estar en el agua, más que en el aditivo que le coloques.

Por años se extendió la creencia de que debíamos beber 8 vasos de agua al día. Esto para poder gozar de una salud óptima. Aunque se desconoce el origen de la teoría, se olvidó señalar algunas verdades importantes sobre los alimentos que consumimos a diario. (Estudio 2)

Las calorías y el Agua

En 1945 una organización de investigación publicó un informe que establece que la persona promedio necesita consumir 1 ml de agua por cada cantidad de calorías que consume. En ese sentido, una persona que consume 2.000 calorías por día, debería consumir la misma cantidad de mililitros de agua. Sin embargo, gran parte de esta agua se obtiene de los alimentos. Sobre todo del consumo de frutas, verduras y vegetales. (Estudio 3).

Siendo yo una niña, recuerdo a mi abuela hacer una dieta que le recomendaron sus amigas. Ella y mis tías la hacían, era la “dieta del agua” y pues, consistían en eso; en tomar mucha agua, especialmente antes de cada comida. Lógicamente perdían peso, pero no más que el que perdería cualquier persona que se hidrate y se alimente correctamente. Claro, en aquel tiempo no conocían la verdadera importancia del vital líquido, al punto de que a mi abuela “no le gustaba el agua”. Pero este es otro tema.

De acuerdo a lo anterior, el agua de berenjena para adelgazar, sirve tanto como sirve el agua pura o cualquier otra infusión. O del mismo modo en que sirve el agua contenida en una naranja, en una calabaza o en cualquier otro vegetal, fruta o verdura. Siempre que se ingiera entero y crudo. Simplemente porque cumple con la función de hidratar al organismo, y de depurar por medio de la orina.

Entonces, a la pregunta de sí funciona o no el agua de berenjena para adelgazar, la respuesta parece ser que no. No más que cualquier otra agua. Y, no solo no funciona, sino que si esta es la forma en que consumes la berenjena, estás desaprovechando su contenido de fibra, así como sus vitaminas. Pero sobre todo su delicioso sabor.

Receta mágica: agua de berenjena para adelgazar

El agua no adelgaza aunque tampoco engorda. Es por eso que ingerir agua de berenjenas para adelgazar tampoco va a funcionar. Todas las veces que has escuchado que tomes un vaso a de agua, o de cualquier liquido; agua de berenjena en este caso, antes de cada comida, solo estas engañando al estómago. Lo que ocurre es que la sensación de llenura que nos produce beber agua solo dura unos 30 minutos. Una vez pasado ese tiempo tendremos hambre. Y volveremos a comer.

Por otra parte, por cada 100 gramos de berenjena solo estás ingiriendo 20 calorías. Estas son 90% agua. No necesitas hervirlas o hacer agua con ellas, solo al consumirla estarás hidratando tu organismo e ingiriendo todo su potencial en fibra, vitaminas y antioxidantes.

Ahora bien, si solo consumes la verdura como método saludable funcionará porque tu organismo estará haciendo la extracción del agua naturalmente. De hecho, cuando consumes verduras, frutas y vegetales en infusiones, jugos, batidos y cualquier forma líquida, estas desperdiciando la fibra dietética que ellos contienen. Mientras que estás obligando al organismo a trabajar inadecuadamente porque en tu proceso digestivo el cuerpo absorberá más rápidamente lo que no necesita.

Si se consume las berenjenas completas, con cáscara y semillas, su contenido en fibra se incrementa considerablemente. Y de esta forma será más beneficiosa, incluso para la pérdida de peso.

El agua, sin aditivos ni agregados, es naturalmente libre de calorías por eso lo mejor es tomarla sin aderezo. Cuando agregamos algún aderezo al agua estamos agregando sus calorías y azucares. De todas maneras beber el agua de berenjena para adelgazar no funcionará, pero tampoco te causará daños.

Buena para el corazón

Los expertos sugieren que las berenjenas pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Estudios practicados con roedores grandes, con colesterol alto, han demostrado mejorías notables luego de tratamientos con berenjena o extracto de la misma. Estos resultados son prometedores para los seres humanos o al menos eso indican los científicos. Quienes recomiendan el consumo de berenjenas de manera regular (Estudio 4, Estudio 5)

Control del azúcar en la sangre

Otro beneficio comprobado de las berenjenas es que pueden ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Un proceso que no solo es necesario en las dietas de control de diabetes y otras enfermedades, sino en los regímenes de pérdida de peso.

Como son ricas en fibra, pasan intactas a través del sistema digestivo. Pero eso sí, para lograr obtener este beneficio debes consumirla entera. Razón por la que el agua de berenjena para adelgazar no te funcionará, porque no estás consumiendo la fibra.

La fibra que contienen las berenjenas puede reducir el azúcar en la sangre al disminuir la velocidad de la digestión y la absorción de azúcar en el cuerpo. Como he comentado anteriormente, en otras ocasiones, la lenta absorción de azúcar durante el proceso digestivo evita los picos de glucosa.

Un estudio analizó extractos de berenjena enriquecidos con polifenoles y demostró que podían reducir los niveles de enzimas específicas que influyen en la absorción de azúcar. Lo que ayuda a reducir el azúcar en la sangre. Las berenjenas se ajustan bien a las recomendaciones dietéticas actuales para controlar la diabetes. Las cuales incluyen una dieta alta en fibra, rica en granos integrales y vegetales (Estudio 6).

Marketing engañoso

Más allá de los beneficios que la berenjena puedes otorgarnos, decir que nos ayudará a perder kilos rápidamente es un error. Menos aún lo hará el agua de berenjena para adelgazar.

El agua de berenjena para adelgazar es efectiva de la misma manera que lo son los jugos desintoxicantes. Estos ofrecen limpiar tu organismo en tiempos record. Pero en realidad forman parte de estrategia de marketing, que al final te harán sentir que perdiste tiempo y te frustrará al no obtener el resultado deseado.

Es bueno recordar que ninguna receta es mágica. Y que en el control y pérdida de peso lo único realmente importante es que consigas alimentarte sanamente. Que combines con ejercicios tu alimentación y que te mantengas bien hidratado. No porque sea parte del régimen el agua de berenjena para adelgazar, sino porque el cuerpo humano así lo requiere.

De  esta manera, si tu interés real es perder los kilos de más, verte y sentirte bien. No sientas temor en incluir la berenjena en tu dieta, pero recuerda cómela entera, cruda o cocida, porque beber solo agua para adelgazar es un mito.

Solemos creer en los mitos creados por los publicistas y el marketing que solo busca hacer dinero con ofertas engañosas. Esto sucede porque nos persuaden con frases que queremos escuchar cuando nos sentimos desesperados. Sin embargo, podemos evitar caer en este error con la simple acción de investigar un poco antes de lanzarnos en alguna de estas corrientes.

Ni beber el agua de berenjena para adelgazar sirve, ni hay recetas que funcionen con el trinar de los dedos. La sana alimentación y la vida saludable no son frases hechas, son conceptos que deben ser asumidos desde lo más profundo de la conciencia. Y con la fuerza de voluntad necesaria y suficiente para no flaquear y caer en tentaciones.

Por eso, y en vez de caer en la trampa de someterte a la tortura de pasar una semana bebiendo agua de berenjena para adelgazar; te recomiendo encontrar deliciosas y saludables recetas para disfrutar de este delicioso vegetal.